保山到盈江物流货运信息部
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保山到盈江多少公里?
保山到盈江254公里,大约需要 5小时51分钟。线路:保山 → 大保高速出口 → 杭瑞高速 → 潞江坝 → 320国道 → 317省道 → 东方路 → 317省道/翡翠路 → 233省道 → 盈东路 → 永胜路 → 盈江 。
云南盈江离哪里最近?
云南盈江是德宏州的一个县,属边境县,与缅甸接壤。盈江靠近云南保山市的腾冲市、靠近云南德宏州的梁河县。盈江县内有河流大盈江,汇入缅甸的伊洛瓦底江,成为澜沧江-湄公河的支流。盈江有口岸章凤口岸。对面是缅甸的克钦邦,以克钦族为准。
云南饵丝怎么做?
饵丝是云南特有的一种米制品,其以柔糯适中的米饭,米浆加水打碎搅匀压制而成,或成卷或成块条,可切作大块烧后加各种酱或者拌在煮沸的豆粉中加佐料,香油这也就是饵块了。当然了饵块也可以煮吃,不过一般都是再切的更细成细条或丝状也就是饵丝也。在滚水中略微焯焯,加各式肉汤与肉末和佐料就可以食用。
也可以和饵块一样拌稀豆粉食用也就是稀豆粉饵丝,这一美味有两个地方做得都不错,一个是保山地区的腾冲县,一个是德宏州的盈江县,不过可惜的是腾冲县的饵丝不错而稀豆粉略不如盈江县的,而盈江县又是稀豆粉不错但饵丝又没有腾冲的好,实在是可惜,事物总是难十全十美的。 天下饵丝出云南,云南饵丝当推滇西南为正宗原产地,而其中可分为大理饵丝,腾冲饵丝,德宏泡饵丝。饵丝之所以出现在滇西南是有深刻自然社会历史原因的。
首先饵丝的出现要有适宜稻米生长的温带或是亚热带天气,这是必然的天时要求。
其次是人和就是稻米产量的过剩,因为在饵丝的制作过程中大量的米质会流失掉,所以在米产量未达到丰裕前饵丝是不能够出现。
所以滇西南饵丝的大量出现不会早于元明,从李原阳《白古通》和《李京云南通志》看滇西南最早的稻米种植者之一是生活在古弥昆泽(方国瑜先生考证洱海古名弥昆泽,古弥字写作弓耳后省写变形为洱字)边的乌蛮(彝族先民)白蛮(白族先民),而乌蛮在南诏国破落后多留居到洱海地区的山区南涧,弥渡等地。
宋代以洱海为中心的大理段氏白族政权时期是滇西农业发展的时期。
一部分的汉人为避宋金的战乱从宋国迁居大理地区是唐代南诏国大量掳劫汉人到洱海为奴后的又一次中原先进耕种文化的流入,大量宋代的农业技术传入洱海地区。饵丝的雏形可能出现于这个时期。
当时一些大理商人到广西铜案山用滇马换取汉地茶叶的贸易账目中时常会有一种叫米块的东西可能就是饵块,洱与饵同音可能饵块就是当时的汉人对来自洱海地区的商人携带的干粮米块的称呼也是可能的。
元代《马可波罗游记》中曾记载他在押池城(昆明)见当地人以肉汁蔬菜煮米条而食,而昆明自唐后都是南诏与大理国的东都(昆明又名拓东由此而来)似可映证饵块,饵丝,米线一类食品的出现,这种东西应该是云南饵丝米线的老祖宗了吧。
做法
1· 肉酱:肉末炒至变色,捞起,下昭通酱(或豆瓣酱),炒热以后倒入肉末直至油被炒干。
2· 饵丝放入蒸锅,蒸15分钟。
3· 拌料:大勺酱油,葱花,味精,麻油,肉酱。
4· 韭菜切段放入水中灼一下。
5· 将韭菜,酸菜,拌料倒入饵丝中,拌均匀就可以啦~
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